Comer para la salud

Para estar sano y delgado, necesita comer bien, todos lo saben. Sin embargo, si le pide a una persona que le explique exactamente lo que entiende por nutrición "correcta", corremos el riesgo de escuchar muchas afirmaciones contradictorias, e incluso una herejía absoluta. A pesar del hecho de una variedad de dietas, uno de los pasatiempos modernos más de moda, la mayoría de nosotros muestra la densidad real que distingue a los alimentos saludables de los no saludables.

Comida ABC

Cualquiera que sea su dieta, debe haber proteínas, grasas y carbohidratos. ¿En qué proporción? - depende de muchos factores (género, edad, estilo de vida, etc.), pero en proporciones cercanas a la siguiente fórmula: 1B: 1–Ė: 4–£. Esto se llama nutrición equilibrada. Limitar o excluir fuertemente de la dieta uno de estos componentes no puede ser, por lo que puede alterar el equilibrio de los nutrientes que el cuerpo necesita para una vida normal.

Cuando no haya o ya haya verduras y frutas frescas, las "vitaminas congeladas" se convertirán en un salvavidas. De acuerdo con su valor nutricional, las verduras, bayas y frutas congeladas no son inferiores a las frescas, siempre que se preparen adecuadamente.Bueno, si usted mismo llena el congelador en verano y otoño. Al comprar el "congelamiento" en la tienda, dé preferencia a los fabricantes probados que no congelan el producto delicado. Un buen consejo: para conservar más vitaminas, las verduras se cocinan mejor al vapor o al horno.

Los nutricionistas desarrollaron una pirámide de nutrición balanceada, basada en pan, granos y legumbres, pasta, arroz y papas, en el medio - vegetales, frutas, productos lácteos, grasas vegetales, carne, pescado, huevos y frijoles, y en la parte superior (en el más pequeño cantidades) - grasas animales y dulces. Esta pirámide puede servir como una guía para aquellos que desean alcanzar la categoría de peso óptimo sin comprometer la salud. Por supuesto, puede suceder que hoy tenga un exceso de trabajo y que su cuerpo requiera carne y pasteles, y que mañana solo quiera verduras, pero no es difícil conocer las reglas básicas y seguirlas en la vida cotidiana.

Uso ilimitado

Debido al bullicio brillante de las revistas brillantes, la publicación de infinitas dietas "milagrosas" y la ruidosa publicidad televisiva, la "apertura" de nuevos medios para perder peso, perdemos de vista la opinión de nutricionistas profesionales.Mientras tanto, un médico competente no engañará a su cabeza con una lista de todo tipo de restricciones, sino que, por el contrario, le recomendará que incluya algunos productos en su dieta que lo ayudarán a fortalecer su metabolismo y nivelar los efectos de pérdida de peso, como piel suelta, cabello debilitado y fatiga.

Aquí hay una lista de productos, especialmente útil para quienes pierden peso. Todo esto se puede comer sin restricciones.

  • Col (blanca, roja, brócoli, china, coliflor y cualquier otra) - una fuente de vitaminas A, C, E, K, PP, U, grupo B; Oligoelementos de calcio, fósforo, potasio, magnesio, hierro, cobre, zinc, manganeso, flúor. La col de fibra mejora la digestión y limpia los intestinos de toxinas. La coliflor contiene sustancias que previenen la formación y el crecimiento de las células cancerosas. Un repollo chucrut puede llamarse con seguridad el elixir de la armonía.
  • Col rizada de mar rica en yodo. El sobrepeso y el edema a menudo surgen de la falta de hormonas tiroideas implicadas en los procesos metabólicos. El yodo para normalizar las funciones de la tiroides es simplemente necesario.
  • Remolacha y zanahoria. Las ensaladas de estos cultivos de raíces deben llenarse con girasol o aceite de oliva, de lo contrario, el organismo no absorberá las vitaminas liposolubles de estos vegetales.
  • Pescado fresco (especialmente el salmón) Rellena nuestro cuerpo con ácidos grasos poliinsaturados. - ¬ęLas vitaminas A, D, E, K son solventes. Las vitaminas, a su vez, son parte de las enzimas que descomponen las grasas, proteínas y carbohidratos. Gracias a estos ácidos esenciales, tu piel retiene la humedad y la elasticidad, y tu cabello se vuelve fuerte y brillante.
  • Yo soybloques No es casualidad que en los cuentos de hadas rusos fueran llamados jóvenes. Son ricas en hierro, que no desaparece incluso en las frutas "de primavera" después de un almacenamiento a largo plazo. Las manzanas normalizan el metabolismo de las grasas, dividiendo las grasas dañinas (colesterol) y aumentando el contenido de ácidos grasos poliinsaturados beneficiosos. El vinagre de manzana debido al ácido málico que contiene tiene un efecto rejuvenecedor.
  • Productos lácteos Contiene bacterias beneficiosas y vitaminas del grupo B, capaces de eliminar toxinas intestinales, proteínas fácilmente digeribles, calcio y fósforo. Especialmente bueno alimentos enriquecidos con probióticos.
  • Arándanos promueve el alisado de arrugas, así como la formación de colágeno en el cuerpo (después de deshacerse de los kilos de más, no necesita los pliegues de la "piel" adicional).
  • Agua mineral, correspondiente a la acidez de su estómago (sin gas, por supuesto).

Leemos comida

Según los resultados de la investigación sociológica, el 64% de la población de Rusia no presta atención al contenido calórico de los productos o lo hace extremadamente raramente, el 54% no está interesado en el contenido de grasa, el 76% en sal y el 66% en el contenido de vitaminas y minerales. Tal falta de interés a menudo se debe a la falta de información o la incapacidad de pensar en la información recibida, dicen los expertos. Mientras tanto, en los países desarrollados, la capacidad de leer información sobre el empaque de productos se denomina "segunda alfabetización".

Al ir a la tienda, establezca como regla leer lo que está escrito en el empaque del producto. El primero es, por supuesto, la vida útil. Recordemos: los productos naturales tienen una vida útil más corta que los sintéticos.

No preste atención a las palabras "naturales", "bajas en calorías", "sin aditivos", etc. La información más importante y confiable es la composición del producto y la lista de ingredientes. Presta atención a las calorías, grasas, sal y azúcar.

La composición no debe ser nada extra e incomprensible. Si compra ketchup, el primero en la lista debe ser el tomate, y no un producto reciclado: la pasta de tomate. En la lista de ingredientes, los productos se ordenan en orden descendente según su contenido cuantitativo, es decir,Al principio, lo que es más. En primer lugar están los ingredientes principales. En los productos cárnicos solo puede ser carne, en pan - harina, en productos lácteos - leche. Si en el jugo de albaricoque "natural" el jugo de manzana ocupa el primer lugar, y el puré de albaricoque se menciona modestamente en la segunda mitad de la lista, al menos debe saber que no es exactamente lo que esperaba beber.

Si el producto es bajo en grasa, no es necesariamente bajo en calorías. Calorías y sabor a menudo se obtienen debido al azúcar añadido.

Los alimentos sin colesterol no son necesariamente buenos para la salud. Por ejemplo, en los productos para untar, las grasas de confitería y las margarinas baratas hechas de aceites vegetales, no hay colesterol, pero contienen grasas trans y son muy altas en calorías. Tratar lemas publicitarios en paquetes con un escepticismo saludable.

Mira el video: Los 10 alimentos mas da√Īinos para la salud.

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